Im November 2021 reiste ich mit meinem Freund Markus Schmocker (li) auf die Domaine St. Eugène zu Günter Hutter (Mitte). Ca. 20 Fassproben (Barriques) von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah durften wir degustieren und auch cuvetieren. Wir entschieden uns schliesslich für ein Cuvée von 50% Cabernet/50% Merlot (JM-Cablot) und ein Cuvée aus fast reinem Cabernet Sauvignon mit 10% Syrah (Hosssana). Alles ausgebaut für 40 Monate in neuen französischen Barriques. Im März 2022 assistierten wir persönlich bei der Abfüllung der edlen Tropfen und durften dabei die Gastfreundschaft von Günter erneut geniessen.
Beide Weine sind wunderbar gelungen und unser Stolz. Der edle Charakter von St. Eugène ist voll spürbar. Der JM-Cablot ist ein Frucht-Traum und der Hosssana dürfte eine echte Konkurrenz für die Super Toskaner sein! Beide Weine sind limitiert verfügbar.
Herzlichen Dank Günter, wir werden wieder kommen…
Und wir sind wieder gegangen. Freuen Sie sich auf 3 neue Spezial-Cuvées Jahrgang 2020! Lieferbar ab Sommer 2023. Weitere Infos folgen.
