Domaine Des Annibals (Brignoles, Var)
Rosé (2022) Suivez-moi-jeune-homme, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Trauben aus eigener Produktion, vollreife Ernte, Entstauung, Zerkleinerung, Mazeration der Haut für 4 bis 6 Stunden, schonendes Absetzen, temperaturgesteuerte Gärung (16-17 °), gasförmige Inertisierung für eine gute Extraktion Aromen (weiße Früchte) ohne Oxidation, natürliches Gleichgewicht ohne körperliche Prozesse Aromatische Kraft: Limette, Himbeere, Bonbon, Menthol und Geißblatt bilden das großzügige Bukett. Der erste Schluck füllt den Gaumen und entwickelt sich zu Erdbeere und schwarzer Johannisbeere. Ein pflanzlicher Hauch verleiht dem Abgang Frische und „Knusprigkeit ".
Blanc (2022) Grands Annibals, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Eine schöne Klarheit mit einem hellen Reflex, exotischen Aromen von Ananas und Limette begleitet seine Rundheit. Ein schöne Frische im Abgang. Bio Wein - zertifiziert von Ecocert sas-F 32600
Rouge (2015) La Ribote, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Leichtes Zerkleinern der Trauben, 12-tägige Gärung unter Temperaturkontrolle mit täglichem Umpumpen, Vergießen, sehr leichtes pneumatisches Pressen, traditionelles Altern in Fässern gefolgt von einem Alterungsprozess von 6 Monaten Barriques. Kraftvoller und rassiger Wein mit Noten von roten und schwarzen Früchten und gerösteten und würzigen Aromen (Pfeffer und Vanille)
Rouge (2018) Cuvée Fesse-Mathieux, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
12-tägige Gärung unter Temperaturkontrolle mit täglichem Umpumpen, sehr leichtes pneumatisches Pressen, traditionelles Altern in Behältern. Ein großartiger natürlicher Wein: präzise und frisch-fruchtige Nase, elegante Blüten (Veilchen und Iris), würziger und fleischiger Mund mit einem Hauch von Kaffee, Tabak und Moschus, frisch und mineralisch.
Château Real Martin (Le Val, Var)
Château Réal Martin (2023) Perle de Rosé, Bio, AOP Coteaux Varois En Provenve
Rosa Marmorkleid. Dezente Nase, süssee Dragee und Himbeer-Fruchtnoten, Kirsche mit einem Hauch von Bergamotte. Knackiger Gaumen, schöne Hintergrundfrische, Noten von Waldfrüchten, Zitrone.
Neu! Château Réal Martin (2022) Perle de Blanc, Bio, AOP Coteaux Varois En Provenve
Am Gaumen knackig und kräftig, würzig und im Hintergrund weißfleischige Früchte, mineralischer Abgang mit Feuerstein. Schöner Apéro-Wein
Château Réal Martin (2019) Rouge, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Sehr offene Nase, die an schwarze Früchte, Noten von blondem Tabak, getrockneter Feige und Garrigue (Wacholder) erinnert. Der Mund ist frisch, seidig tanninhaltig, aschig, pfeffrig, Sauerkirsche. Langer Gaumen, schönes Finale Ein herrlich vollmundiger Wein mit einigem Lagerungspotential!
Château Réal Martin (2011) L’OPTIMUM, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Herrlicher Duft nach dunklen Beeren und etwas Leder, subtile Röstnoten. Am Gaumen schmelzig mit feingliedrigen Tanninen, ausbalancierter Frucht und langem Abgang. Ein Träumchen zu sehr fairem Preis.
Domaine Masson ( Brue-Auriac, Var)
Masson (2021) Rosé, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Nase: fein und fruchtig, mit subtilen Zitrus- und Pfirsichnoten, einem Hauch von Rosen und roten Früchten Gaumen: frisch und elegant, Aromen von Pfirsich, Erdbeere und Grapefruit. Fruchtiger Abgang auf Feinschmecker
Masson (2021) blanc, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Nase: elegante Birnen-, Aprikosen- und Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Blumen Gaumen: zarte weiße Blüten, gelbe Früchte, Grapefruit. Rund und salzig
Masson (2017) Rouge, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Nase: Waldfrüchte und zarte Garrigue-Noten Gaumen: rund und seidig, hervorgehoben durch Himbeer- und Lakritzaromen
Masson (2018) Rouge Etude, Bio, AOP Coteaux Varois En Provence
Tiefe Farbe mit rubinroten Reflexen Ausdrucksvoller Duft nach schwarzen Früchten, Gewürzen und Gewürzen Reichhaltiger und strukturierter Mund mit feinem Vanille-Abgang. Fassalterung, Barriques
Château D’Ollières
Château D’Ollières (2022) Préstige Rosé, AOC Coteaux Varois En Provence
Ausgewogen fruchtig und frisch. Ein Top-Rosé!
Château D’Ollières (2023) Préstige Blanc, AOC Coteaux Varois En Provence
Ausgewogen fruchtig und frisch, schöne zurückhaltende Säure. Für Vermentino-Liebhaber.
Domaine de St-Eugène (Nissan lez-Ensérunee)
Domaine de St-Eugène (2022) Grenache rosé, Vin de France
Lachsrosa Grenache Rosé aus dem Süden Frankreichs - dieser Wein kommt mit einer beschwingten Leichtigkeit und einem Bouquet von Himbeeren, Erdbeeren und mediterranen Kräutern ins Glas. Auch am Gaumen zeigt er sich feinfruchtig und dezent-süffig.
Domaine de St-Eugène, Blanquette Brut, Schaumwein, Vin de France
Schaumwein von St. Felix, Brut. Schöne gelbe Farbe, kräftiger Körper, schöne Säure, fein perlend. Steht einem guten Champagner in nichts nach...
Domaine de St-Eugène (2021/2022) Sauvignon blanc, Vin de France
Runder, frischer und lebendiger Wein mit Johannisbeeren und Zitrusfrüchten in der Nase.
Domaine de St-Eugène (2022) Sans-Souci, Vin de France
Cabernet blanc ist eine pilzresistente (Piwi) Neuzüchtung aus dem Jahr 1991. Sie ergibt im Sans-Souci einen herrlich frischen, fruchtigen und säurebalancierten Wein.
Domaine de St-Eugène (2017) Tradition, Vin de France
Sattes Rubingranat. Wunderbar fruchtig. Aroma von dunklen Beeren und wilden Kräutern. Schön balancierte Tannine, anhaltender Abgang.
Domaine de St-Eugène (2020) Classique, Bio, Vin de France
Vollmundige Syrah-Frucht, Cassis-Aromen des Cabernet Sauvignon und die weiche Fülle des Merlot ergeben eine schöne Harmonie.
Domaine de St-Eugène (2018) Barrique, Bio, Vin de France
Feinste Selektion des Traubengutes. 24 Monate im Barrique ausgebaut. Komplexes herrliches Cuvee mit optimalem Preis-/Genussverhältnis.
Domaine de St-Eugène (2019) Pol Y Fenoll, Rouge, Bio, Vin de France
18 Monate Fassausbau, abwechselnd in französischer Eiche und Pfälzer Kastanie So einen Merlot muss man getrunken haben. Strengste Selektion bei der Handlese von alten Merlot-Rebstöcken und penibelste Kellerarbeit bieten die hervorragende Basis für diesen Wein. Durch den Ausbau in Kastanienholz gewinnt dann der Merlot unheimlich an Kraft und Tiefe ohne seine Typizität zu verlieren. Einfach grandios und ein absolutes Schnäppchen. Genialer Wein und absolute Rarität!
Domaine de St-Eugène (2020) Hallleluja, Rouge, Bio, Vin de France
30–100 Jahre alte Reben, auf kalkhaltigem Boden mit dünner Lehmschicht, liefern die Trauben für diesen Wein. Der Ausbau erfolgt 24 Monate in gebrauchten und neuen Barriques. Geniales Cuvé von Günter Hutter. Komplexe Aromen, perfekt am Gaumen, macht richtig Freude! Rarität!
Domaine de St-Eugène (2021) Opppidom, Bio, Vin de France
Tiefe, dunkle, vielschichtige Aromen von reifen schwarzen Beeren. Feine, saubere Tannine geben der perfekten Frucht den notwendigen Halt. Perfekte Balance von Frucht und Tanninen. Ein Traum am Gaumen und im Abgang. Gutes Alterungspotential.
JM-Cablot (2020), MAGNUM, Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Streng selektioniertes Traubengut, Ausbau für 30 Monate in neuer französischer Barrique. Ein konzentrierter Fruchtschmeichler mit bereits jetzt feingliedrigen Tanninen. Füllig und lang im Abgang. Was für eine Wucht! Dürfte in den nächsten Jahren noch deutlich zulegen...Fruchtiger, sehr konzentrierter Cabernet-Merlot.
JM-Cablot (2020), Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Streng selektioniertes Traubengut, Ausbau für 30 Monate in neuer französischer Barrique. Ein konzentrierter Fruchtschmeichler mit bereits jetzt feingliedrigen Tanninen. Füllig und lang im Abgang. Was für eine Wucht! Dürfte in den nächsten Jahren noch deutlich zulegen...Fruchtiger, sehr konzentrierter Cabernet-Merlot.
Neu! MESSSY (2020), MAGNUM, Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! Merlot, Syrah Fruchtig mit Schmelz, elegant wie ein ähnlich klingender Fussball-Weltmeister. Everybody's Darling! Ein Top-Wein mit noch mehr Potential.
Neu! MESSSY (2020), Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! Merlot, Syrah Fruchtig mit Schmelz, elegant wie ein ähnlich klingender Fussball-Weltmeister. Everybody's Darling! Ein Top-Wein mit noch mehr Potential.
Neu! SYRACCCA(2020), Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! Syrah und ein Schuss Cabernet Sauvignon. Speziell selektioniertes Traubengut, geringer Ertrag. Ausbau für 36 Monate in neuer französischer Barrique. Ein konzentrierter und wuchtiger Syrah mit dem gewissen Etwas. Dunkle Frucht, Schokolade und Gewürznoten. Schon jetzt rund am Gaumen und lang im Abgang. Ein Weltklasse Syrah mit langem Lagerungs-Potential. Im Moment vor Genuss dekantieren. Max. 12 Fl. pro Kunde
Hosssana (2020), MAGNUM, Bio Languedoc, Vin de France
Spezialabfüllung für Rêve Du Sud, streng limitiert! Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Schuss Syrah. Speziell selektioniertes Traubengut, geringer Ertrag. Ausbau für 30 Monate in neuer französischer Barrique. Ein konzentrierter, wuchtiger und eleganter Cabernet Sauvignon. Dunkle Frucht und lang im Abgang. Ein Top-Cabernet! ...auf den Spuren der Super Toskaner... Im Moment unbedingt 2 Stunden vorher dekantieren.
Hosssana (2020)2ème édition, Bio Languedoc, Vin de France
2. Spezialabfüllung 2020 für Rêve Du Sud, streng limitiert! Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Schuss Syrah. Speziell selektioniertes Traubengut, geringer Ertrag. Ausbau für 30 Monate in neuer französischer Barrique. Ein konzentrierter, wuchtiger und eleganter Cabernet Sauvignon. Dunkle Frucht und lang im Abgang. Ein Top-Cabernet! ...auf den Spuren der Super Toskaner... Im Moment unbedingt 2 Stunden vorher dekantieren.
Domaine de St-Eugène (2020) Consul, Bio, Vin de France
Ein nochmals perfektionierter Oppidom: Tiefe, dunkle, vielschichtige Aromen von reifen schwarzen Beeren. Feinste, saubere Tannine geben der perfekten Frucht den notwendigen Halt. Perfekte Balance von Frucht und Tanninen. Ein schmeichelnder Traum am Gaumen und im Abgang. Einfach genial! Gutes Alterungspotential.
Domaine de St-Eugène (2016) Gresy, Bio, Vin de France
Einer der besten Syrah überhaupt. Viel feingliedriger als die "Kollegen" aus der neuen Welt, aber trotzdem samtig komplex. Eine Rarität der absoluten Spitzenklasse!
