Leichtes Zerkleinern der Trauben, 12-tägige Gärung unter Temperaturkontrolle mit täglichem Umpumpen, Vergießen, sehr leichtes pneumatisches Pressen, traditionelles Altern in Fässern gefolgt von einem Alterungsprozess von 6 Monaten Barriques.
Kraftvoller und rassiger Wein mit Noten von roten und schwarzen Früchten und gerösteten und würzigen Aromen (Pfeffer und Vanille)
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